〜ホタテ好きのあなたへ とっておきのホタテ貝を通販でお届けしています。〜
召しあがった方が、口々に驚きと感動の声を寄せてくださいます。
超大粒のホタテ貝「白扇」〜はくせん〜
自信をもってご紹介いたします！
耳慣れない名前「白扇（はくせん）」。それは、特大のホタテ。
今回私達がおすすめしたいのが、ホタテ貝「白扇」です。
ビックリするような「特大ホタテ貝」を
今このページをご覧のあなた様だけに、ぜひともご紹介したいのです。
遠く世界遺産にも登録された知床のお膝元！
オホーツクの大自然が産んだ奇跡のような海、野付湾。
その湾に面した尾岱沼（おだいとう）漁港。
そこが白扇のふるさとです。
残念ながら、尾岱沼漁港も、野付湾も、北海道ではまだまだ無名。
皆様がご存知ないのも当然かもしれません。
でも、こここそが、知る人ぞ知る、海産物の宝庫。
「奇跡の海」なのです。
大きなホタテ貝のふるさと野付湾を望む
ホタテ貝、白扇のふるさと、それは北海道、道東のオホーツク海。
オホーツク海と言えば、海産物が豊富に揚がる豊かな漁場です。
なかでも野付湾の地形は非常に特徴的で、
砂嘴（さし）と呼ばれるクチバシ状の地形。
海と山と森の恵みをやわらかに包み、
プランクトンが豊富で穏やかな海。
微生物から魚介類、鳥類に、自然で豊かな栄養と環境を届けています。
そのおかげで一年を通して、
ホタテ貝をはじめとする
様々な海の幸が豊富にとれる珍しい場所なのです。
ホタテ貝「白扇」のふるさと
野付湾に面して、その出入り口にある尾岱沼
ここはまるで奇跡のような漁港。
名前も変わっていますが、
名前だけでなく、驚きの漁港ともいえます。
ホタテだけがとれる漁場じゃないんです。
春夏にはエビや貝、秋にも魚介と秋鮭、
冬になるとホタテ、氷下魚（コマイ）など、
常にいろいろな海の幸が豊富に揚がってきます。
プランクトンが豊富で、海水と陸からの透明な水が混ざりこむ場所。
流氷が流れ込み、冬の厳しい寒さが他にはない環境となります。
様々な条件が整わないと、豊かな漁場になりえません。
ホタテ貝が揚がってきました
ホタテ貝「白扇」は12月。
本格的な冬の訪れと共に尾岱沼漁港に揚がります。
そして今回ご紹介のホタテ貝「白扇」。
ホタテ漁は冬になると始まり。
春先の4月にかけてがホタテの旬！！
大粒のほたては地元では
ジャンボホタテといわれる名物です！！
しかし、まだ地元の人たちだけが知っているだけの
おいしい秘密なのです！！
12月の尾岱沼。
ホタテ漁のシーズン真っ盛りのこの時期。
冬でも寒さを吹き飛ばすような
ホタテ漁師たちの熱い活気が漁港いっぱいにあふれているんです。
（ホタテの競りが始まります）
（ホタテ貝の水揚げ）
とっておきのホタテ「白扇」はとっても大きな帆立貝です！
とにかく、ホタテ貝「白扇」は
すっごいホタテ貝なんです！
自慢しちゃいますが、
尾岱沼のホタテはとにかくスゴイ。
なにがスゴイかといいますと、
そのホタテは貝も貝柱も、
びっくりするほどデカイ！！
日本一の大きさです。
これには皆様、大変驚かれると思いますよ。
☆ホタテ貝の大きさを測ってみました☆
海洋の豊かな栄養と厳しい自然。
ホタテ貝は、生き残るための
生命のエネルギーが凝縮し、
大きく大きくなったのです。
その色艶、光沢、存在感、気品。
どれをとっても自慢のホタテです。
そして、味。
こればかりは、召し上がっていただかなければ伝わりません。
尾岱沼のホタテ貝は
北の厳しい海で、ゆるやかに栄養を蓄えます。
たったの３センチほどの稚貝を海にまき、
4年の歳月をかけ、
なんと！！ホタテ貝は14〜15センチにまで育ちます。
ホタテ貝は、餌のプランクトンを
海底を泳ぎ回り、自分の力で探し成長します。
ホタテ貝は貝を開け閉めし、海中を移動します。
泳ぎ回って育つホタテは筋肉の貝柱が鍛えられます。
そのせいか、野付湾産のホタテの貝柱は
たくましく大きく発達し
プリプリと歯ごたえのある食感になります。
おおきく大きくなったホタテ貝「白扇」。
地元の食通の密やかな楽しみとなっていたホタテのおいしさが
通販であなたの食卓に届きます。
産地から直送で新鮮なままのホタテ貝。
そして、びっくりするほど大きなホタテ貝です。
この機会にぜひ召し上っていただきたい逸品です。
☆ホタテ貝の通販お試しセットをご用意いたしました☆
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